Edelbrand Quitte

Franks absoluter Liebling ist der Quittenbrand.

Unsere Quitten ernten wir nach dem ersten Frost und waschen kurz nach dem Ernten die Quitten händisch, um den Flaum von der Haut zu bekommen. Die Maische gärt dann etwa 6-9 Wochen ehe wir sie dann über einen Destillationsprozess über mehrere Stunden liebevoll brennen. Aufgrund der sehr geringen Alkoholgewinnung ( aus 100Liter Maische gewinnen wir 1l Alkohol) ist das Brennen der Quitte jedes Jahr die Königsdisziplin unserer Brenners Frank. Wenn Sie den Geruch und den Saft von Quitten mögen, werden Sie auch um dieses Produkt nicht rum kommen.